LAMMKRONENBRATEN studie

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DES FESTES KRÖNUNG. – Überzeichnetes Rezept der Woche aus dem STERN Magazin

Original Zeichnung in Mischtechnik auf Papier – signiert und datiert.

Artikelinfos

  • Format: 29,7 cm x 42 cm
  • Entstehungsjahr: 2015
  • Technik: Kugelschreiber, Aquarell, Acryl, Bleistift auf Magazinseite

Einrahmungsmöglichkeiten

Möchtest du gerne etwas über die verschiedenen Möglichkeiten der Einrahmung für diese Zeichnung erfahren? – Gerne sende ich dir Beispiele und einen entsprechenden Kostenvoranschlag zu. » Schreib mir

Hintergrund

STERN-REZEPT: Weihnachtsmenü

» Ein königlicher Lammbraten zu Weihnachten? Bitte sehr - komplett mit Suppe, Beilagen und einem fürstlichen Dessert. Das Schönste daran: Sie können alles ganz entspannt vorbereiten.

"Süßer die Glocken nie klingen..."

Rezept für Gefüllte Lammkrone
Zutaten für 8 Portionen

    1 Knoblauchzehe
    je 1 EL Rosmarinnadeln und Thymianblättchen
    je ½ TL weiße und schwarze Pfefferkörner
    3 EL Olivenöl
    3-4 gleich große Lammkarrees (ca. 1,6 kg)
    Pilaw (siehe Rezept)
    Außerdem: Küchengarn, Stopfnadel

Vorbereitung (1-7 Tage vorher)

Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Pfefferkörner in einem Mörser zerdrücken, mit Öl übergießen und durchziehen lassen.
Vorbereitung (einige Stunden bis 1 Tag)

Die Lammkarrees mit Garn zur Krone binden, auf eine Fettpfanne stellen, großzügig mit Würzöl bestreichen. Durchziehen lassen.

Schritt 1: Häute auf der fleischabgewandten Seite einritzen, um die Stränge biegen zu können.

Schritt 2: Dann eine Stopf- oder Dressiernadel durch die Enden stechen und die Stränge zusammennähen.

Schritt 3: Küchengarn nochmals zweifach um die Stränge schlingen.

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Heiliger Bimbam - ist das gut!" «

(Quelle: www.stern.de)